Niveau(x) scolaire(s)
Fiche ressource

Le sucre en morceaux

un matériau pour réaliser des maquettes

Le domino de sucre est une spécificité française, principalement consommé dans l’Hexagone. C’est une technique de moulage par compression qui a permis au morceau de sucre de voir le jour en 1949. Blanc ou roux, le sucre moulé en morceaux est obtenu par réhumidification, compression et moulage d’un sucre cristallisé issu soit de le betterave, soit de la canne à sucre.

Les mesures

Les dominos n° 4 ont comme dimensions 1,14 cm x 1,8 cm x 2,8 cm. Source Sur de nombreux sites, les mêmes dimensions sont identiques.

JPEG - 300 ko

En vérifiant ces mesures, je ne retrouve pas exactement les mêmes, en particulier pour la largeur du sucre. Pour la modélisation du sucre dans sketchup, j’utilise comme mesures :
- Longueur = 1,8 cm
- Largeur = 1,2 (et non 1,14 comme sur internet)
- hauteur = 2,8 cm

L’utilisation d’une largeur différentes de celle donnée ici ou là me permet de simplifier certaines actions sur le logiciel de modélisation tout en étant plus proche de la réalité.